Cara membuat sambal Cibiuk Garut

Kota Garut adalah yang disebut kota Intan yang kaya akan berbagai tempat ekowisata. Berkunjung ke kota Garut adalah satu hal yang istimewa di samping sebagian besar daerahnya masih orisinil, udara yang sejuk dan dikelilingi pegunungan, disamping itu ada ciri khas makanan yang harus anda ketahui yaitu  sambal Cibiuk istimewa yang patut Anda coba untuk membuat sendiri di rumah sebagai teman makan malam Anda sekeluarga, sambal Cibiuk ini lebih pas di santap dengan ditemani ayam goreng, oke tanpa panjang lebar kita langsung saja persiapkan bahan bahan dan alatnya :

• 10 buah cabe rawit hijau
• 2 buah tomat hijau
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 genggam daun kemangi
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam

Ulek kasar cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula merah. Tambahkan daun kemangi dan tomat yg sudah diiris, sedikit tumbuk tumbuk dan sambal siap disajikan.

Selamat mencoba

Cara membuat sambal goreng khas Madura

SAMBAL GORENG KHAS MADURA

Salam sejahtera

Oke kali ini saya akan perkenalkan satu makanan sambal  goreng yang berasal dari daerah Madura tentu rasanya yang nikmat & lezat, cocok buat menemani makan malam keluarga anda.

langsung saja saya kan share. dan inilah resepnya dan berikut alat alatnya :

Siapkan :

1. Wajan dan minyak goreng
2. Coek dan ulekan untuk mengulek sambelnya
3. Alat memotong (pisau)
4. Cabe rawit secukupnya ( cabe bisa 10 biji atau 5 biji saja )
5. Tomat segar Secukupnya ( biasanya saya buat 3 buah tomat ) tomat Di Belah jadi kotak2 kecil.
6. 3 siung bawang putih dan 2 Biji Bawang merah semua di potong jadi 4 bagian.

setelah semua sudah di iris makan masukkan kedalam wajan, jangan lupa tuangkan minyak secukupnya, jangan terlalu banyak.

setelah masuk wajan, maka :

Masukkan garam, gula, penyedap rasa ( semua secukupnya sesuai selera )

Jangan Lupa tambahkan terasi kering. Tunggu hingga lembek

lalu masukkan kedalam cobek yang sudah disiapkan tadi.

setelah itu ulek ulek hingga Rata

Sambel sudah siap disajikan.

Oke, itulah resep sambal goreng khas Madura

Selamat Mencoba

Cara membuat sambal Godog Betawi

SAMBAL GODOG KHAS BETAWI

Berbagai sambal Nusantara yang kaya dengan keaneka ragaman rasa & belum lengkap rasanya bila kita belum mencoba Sambal Godog khas Betawi yang satu ini, oke Bunda langsung  saja bagaimana bahan & cara membuatnya :

Bahan Sambal Godog Betawi :

1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lemaskan dengan garam.

1 ikat (-/+10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm.

2 batang sereh, geprek.

2 ruas lengkuas, geprek.

2 lembar daun salam.

3 lembar daun jeruk.

5 bawang merah, iris tipis.

1 liter santan dari 1/2 butir kelapa.

Garam dan gula secukupnya.

Minyak untuk menumis.

Bumbu Dihaluskan dengan blender atau di ulek

10 cabai merah.

10 bawang merah.

5 bawang putih.

2 cm jahe.

1/2 ons ebi, direndam air panas sampai lunak.

Cara Membuat Sambal Godog Betawi :

Tumis bawang merah iris sampai harum.

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu.

Tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.

Angkat, hidangkan dengan ketupat.

Tau ngak bunda sambal godog Betawi  ini sangat cocok dihidangkan dengan ketupat selain itu juga dengan  tahu.

Selamat mencoba

Cara membuat sambal Dabu Dabu Khas Manado

SAMBAL DABU DABU KHAS MANADO

Buat keluarga yang senang makan sambal apa salahnya untuk mencoba Sambal Dabu Dabu yang berasal dari daerah Manado yang pedas nikmat dan gurih.

Bahan Bahan Sambal Dabu Dabu Manado:

Cabai merah segar ukuran besar, 1 buah. Cuci dan bersihkan, buang bijinya tidak juga ngak apa apa, Kemudian, potong dan iris halus, kecil-kecil.

Rasa cabai merah dibandingkan cabai rawit memang tidak begitu pedas rasanya, namun, anda pun tetap bisa menambah cabe rawit nya.

Cabai rawit sergar, 5 buah.

Pilih warna hijau. Cuci dan bersihkan, kemudian potong dan iris halus, kecil-kecil membulat.

Jumlah cabai rawit bisa Anda tambah jika ingin rasa yang lebih pedas.

Bawang merah, 5 siung. Kupas dan bersihkan, kemudian potong dan iris tipis kecil-kecil.

Tomat merah segar, 1 buah ukuran sedang. Cuci dan bersihkan, potong-potong daging tomat bentuk dadu kecil-kecil. Jika ingin rasa yang lebih segar, jumlah tomat bisa ditambah lebih banyak.

Daun kemangi sebanyak 8 lembar. Cuci dan bersihkan. Kemudian iris tipis.

1 sendok makan air perasan jeruk nipis.

Garam, secukupnya.

Gula pasir, secukupnya.

Minyak goreng, secukupnya.

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Khas Manado:

Siapkan wadah. Campur semua potongan bahan mulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat dan daun kemanginya dalam wadah tersebut.

Beri garam, gula, serta perasan air jeruk nipisnya. Aduk hingga merata.

Panaskan minyak goreng. Kemudian, langsung tuangkan pada campuran bahan sambal dabu-dabu tersebut. Aduk dan campur kembali agar semua bahan tercampur merata.

Siapkan piring atau mangkuk saji. Tuangkan sambal yang sudah jadi tersebut. Sambal pun telah siap disajikan untuk melengkapi berbagai hidangan.

Bahan yang tidak ditumis akan membuat bahan-bahan tetap segar.

Sambal dabu dabu lebih enak dinikmati dengan sajian ikan bakar, goreng atau seafood.

Selamat mencoba

Cara membuat sambal matah Bali

SAMBAL MATAH BALI

Tak bisa di pungkiri, kehadiran sambal dalam menu makan tak bisa lepas & selalu eksis untuk menikmati atau menambah selera makan keluarga Anda.

oke kali ini saya akan share cara membuat sambal matah sepesial ala Bali

Bahan-bahan dasar membuat sambal matah spesial ala bali :

• 15 buah cabai rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 3 - 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• Serai 2 batang
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk purut, cincang halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak sayur

Cara membuat (mengolah sambal matah spesial khas bali) yaitu :

1. Terlebih dahulu cabai, bawang merah, bawang putih serta serai diiris sampai halus.
2. Campurkan irisan tersebut bersama garam, gula pasir, irisan daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Lalu diremas-remas sampai semua tercampur rata.
3. Panaskan minyak sayur, kemudian tuangkan ke dalam campuran sambal matah tadi sambil diaduk rata.
4. Sambal matah spesial ala bali siap dihidangkan dan siap dinikmati

Demikianlah cara atau resep masakan sambal matah spesial ala bali istimewa asli dari bali yang pedas, enak, sedap, lezat dan nikmat. Ini bisa memberikan tambahan perbendaharaan wawasan  Semoga membawa manfaat.

Selamat Mencoba

Cara membuat sambal pecel lele

SAMBAL PECEL LELE

Untuk memenuhi & melengkapi hidangan makan Anda kini saya berbagi ciri khas makan (sambal) Pecel Lele yang enak, pedas yang pantas untuk di sajikan dan layak untuk di coba.

Resep sambal pecel lele pedas nikmat

Bahan-bahan :

3 buah tomat merah ukuran sedang

5 buah cabe besar merah segar

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

20 buah cabe rawit

2 butir kemiri

1 sendok makan Gula merah (di kerik pisau) atau tergantung selera

Garam dapur secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Terasi secukupnya (bila anda suka)

Cara membuat sambal pecel lele :

Cuci bersih lalu goreng semua bahan seperti tomat, cabe besar, bawang merah / putih, kemiri dan cabe rawit serta terasi (gunakan api sedang). Pastikan minyak sudah panas saat semuanya dimasukkan. Lalu angkat & tiriskan

Siapkan cobekan masukkan bahan yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Ulek agak kasar/ sesuai selera

Atau agar lebih cepat dapat gunakan blender, biar cepat

Sambal pecel lele siap untuk disajikan

Kalau sambal sudah siap tinggal cari lalapannya seperti timun, daun kemangi dan kol, taraaa

Selamat Mencoba

Cara membuat cabe hijau padang

SAMBAL CABE HIJAU KHAS PADANG

Tak bisa di pungkiri sambal Cabe hijau khas Padang ini selalu bikin selera makan menjadi semangat & lahap, oke tanpa basa basi kita mulai dengan resepnya ya

Bahan-bahan :

250 gram/(1/4 kg) cabe hijau besar, jangan lupa buang tangkainya ya

50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)

• 4 siung bawang merah
• 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih
• 3 buah tomat ijo (masih muda)
• 1/2 sendok teh air jeruk nipisG
• Gula pasir secukupnya
• Garamsecukupnya

Cara Membuat Sambal Cabe Hijau :

Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau

Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat

Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna menjadi satu

Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.

Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.

Angkat sambal dan sambal bisa di sajikan bersama lauk yang lain atau dengan lalap daun singkong rebus.

Selamat mencoba

Cara membuat sambal terasi Sunda

RESEP SAMBAL TERASI KHAS SUNDA

Untuk memenuhi & melengkapi hidangan makan Anda kini saya berbagi ciri khas makan (sambal) Terasi Sunda yang enak, pedas yang pantas untuk di sajikan dan layak untuk di coba.

Oke langsung saja :

Resep Sambal Terasi sunda

Bahan-bahan:

• 10 buah cabe merah ( besar )
• 15 buah cabe merah ( rawit / kecil ) bisa lebih tergantung selera
• 6 siung bawang merah, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, kupas saja kulitnya
• 1 sdm gula ( merah ) yang di kerik
• 2 sendok teh terasi ( matang )
• 1/2 sendok teh garam dapur

minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )

Cara membuatnya

Pertama ambil bawang merah, bawang putih, cabe merah yang besar dan juga yang kecil ( rawit ), cucilah hingga bersih kemudian goreng hingga kering dan menjadi layu. Angkatlah dan tiriskan.

Kemudian ulek saja bahan-bahan tadi dengan ulekan ( manual ) atau bisa juga menggunakan blender agar menjadi lebih cepat dan mudah.

Terakhir, campurkan terasi matangnya dan ulek terus hingga halus dan merata.

Sambal terasi siap untuk disantap.

Sambal terasi khas Sunda enak dan pedas yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Sangat pas jika disajikan bersama dengan sayuran atau lalapan.

Bagaimana?

Mudah bukan cara membuatnya?

Saya yakin untuk orang awam pun bisa membuatnya dan mendapatkan hasil yang sempurna. Asalkan anda ikuti langkahnya yang telah saya berikan dengan baik dan benar.

SELAMAT MENCOBA