Cara membuat cabe hijau padang

SAMBAL CABE HIJAU KHAS PADANG

Tak bisa di pungkiri sambal Cabe hijau khas Padang ini selalu bikin selera makan menjadi semangat & lahap, oke tanpa basa basi kita mulai dengan resepnya ya

Bahan-bahan :

250 gram/(1/4 kg) cabe hijau besar, jangan lupa buang tangkainya ya

50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)

• 4 siung bawang merah
• 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih
• 3 buah tomat ijo (masih muda)
• 1/2 sendok teh air jeruk nipisG
• Gula pasir secukupnya
• Garamsecukupnya

Cara Membuat Sambal Cabe Hijau :

Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau

Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat

Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna menjadi satu

Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.

Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.

Angkat sambal dan sambal bisa di sajikan bersama lauk yang lain atau dengan lalap daun singkong rebus.

Selamat mencoba