Cara membuat sambal Dabu Dabu Khas Manado

SAMBAL DABU DABU KHAS MANADO

Buat keluarga yang senang makan sambal apa salahnya untuk mencoba Sambal Dabu Dabu yang berasal dari daerah Manado yang pedas nikmat dan gurih.

Bahan Bahan Sambal Dabu Dabu Manado:

Cabai merah segar ukuran besar, 1 buah. Cuci dan bersihkan, buang bijinya tidak juga ngak apa apa, Kemudian, potong dan iris halus, kecil-kecil.

Rasa cabai merah dibandingkan cabai rawit memang tidak begitu pedas rasanya, namun, anda pun tetap bisa menambah cabe rawit nya.

Cabai rawit sergar, 5 buah.

Pilih warna hijau. Cuci dan bersihkan, kemudian potong dan iris halus, kecil-kecil membulat.

Jumlah cabai rawit bisa Anda tambah jika ingin rasa yang lebih pedas.

Bawang merah, 5 siung. Kupas dan bersihkan, kemudian potong dan iris tipis kecil-kecil.

Tomat merah segar, 1 buah ukuran sedang. Cuci dan bersihkan, potong-potong daging tomat bentuk dadu kecil-kecil. Jika ingin rasa yang lebih segar, jumlah tomat bisa ditambah lebih banyak.

Daun kemangi sebanyak 8 lembar. Cuci dan bersihkan. Kemudian iris tipis.

1 sendok makan air perasan jeruk nipis.

Garam, secukupnya.

Gula pasir, secukupnya.

Minyak goreng, secukupnya.

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Khas Manado:

Siapkan wadah. Campur semua potongan bahan mulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat dan daun kemanginya dalam wadah tersebut.

Beri garam, gula, serta perasan air jeruk nipisnya. Aduk hingga merata.

Panaskan minyak goreng. Kemudian, langsung tuangkan pada campuran bahan sambal dabu-dabu tersebut. Aduk dan campur kembali agar semua bahan tercampur merata.

Siapkan piring atau mangkuk saji. Tuangkan sambal yang sudah jadi tersebut. Sambal pun telah siap disajikan untuk melengkapi berbagai hidangan.

Bahan yang tidak ditumis akan membuat bahan-bahan tetap segar.

Sambal dabu dabu lebih enak dinikmati dengan sajian ikan bakar, goreng atau seafood.

Selamat mencoba